Connect with us

TMĐT

Mở quán cà phê cứ 10 quán thì 8 quán vắng khách, Shark Bình khuyên startup: Tìm ra ‘long mạch’ mới nên xuống tiền vào ngành F&B

Published

on

“Khởi nghiệp FnB như Shark đã từng đọc là mô hình khởi nghiệp phổ biến nhất bởi ai cũng thấy và nghĩ dễ làm ăn. Nhưng thực tế không hề đơn giản. Trừ khi bạn phải tìm ra long mạch rõ ràng”, Shark Bình nói.

Trong một video được đăng tải trên Fanpage của Shark Tank, ông Nguyễn Hòa Bình – Chủ tịch NextTech chia sẻ về khởi nghiệp lĩnh vực F&B.

Trước câu hỏi “khởi nghiệp F&B có phải là mô hình dễ thành công nhất cho các startup”, Shark Bình cho biết: “Trước đây, tôi từng đọc về mô hình khởi nghiệp F&B – một mô hình khởi nghiệp phổ biến, gần gũi, ai cũng thấy và dễ làm ăn. Nhưng thực tế khởi nghiệp lĩnh vực này không đơn giản”.

Dẫn chứng điều này, trước đó, trong tọa đàm “Những sai lầm dẫn đến thất bại của startup”, Shark Bình từng phân tích, rủi ro ngành F&B rất cao, mở 10 nhà hàng thì 8 nhà hàng vắng khách. Trong khi đó tỷ suất lợi nhuận cho nhà đầu tư không được cao lắm. Khi đầu tư cho các nhà hàng truyền thống, mức độ tăng trưởng doanh thu thường đi kèm với chi phí, cộng với công sức quản lý, con người.

“Trên thực tế, có nhiều quỹ đầu tư truyền thống rót vốn vào các chuỗi F&B. Tuy nhiên tôi nghĩ cần làm rõ về khái niệm startup – đó phải là các doanh nghiệp có sự đổi mới sáng tạo, thị trường rộng và có khả năng tăng trưởng cao”, Chủ tịch NextTech nói.

Đồng thời, ông Bình cũng khuyên trừ khi startup phải tìm ra long mạch rõ ràng, nếu không, bất kỳ mô hình nào khởi nghiệp cũng rất khó.

“Khởi nghiệp F&B tốt thôi. Nhưng bạn phải tìm ra một cơ hội sáng cửa, lợi thế cạnh tranh rõ ràng”, ông Bình nhận định.

Đồng quan điểm, Shark Hưng cũng từng chỉ ra thực trạng, không có ngành nào ở Việt Nam thu hút lượng chất xám kinh khủng như vậy. Số lượng các bạn trẻ khởi nghiệp nghĩ đến mở quán café là nhiều nhất. 

Vì sao mở quán cà phê thì cứ 10 quán lại có 8 quán vắng khách?

Theo vị doanh nhân này, hiện nay có nhiều startup tại Việt Nam cũng như thế giới trong lĩnh vực F&B rất thành công. Tuy nhiên đây là lĩnh vực mang tính “self-business”, tức là người sáng lập tự làm. Việc gọi vốn không quá cần thiết trong trường hợp này.

“Tuy nhiên, thời gian gần đây mảng đặt đồ ăn trên các app như Foody, Grab, Uber… rất phát triển. Điều này làm dịch chuyển ngành F&B, mô hình bếp ảo (cloud kitchen) bắt đầu hình thành và dần thay thế bếp thật. Có những nhà hàng nổi tiếng nhưng không cần nhà hàng, họ chỉ cần một cái bếp, mọi món ăn được bày trên mạng, người tiêu dùng đặt hàng online. Tôi nghĩ đó sẽ là xu hướng mới. Còn nếu F&B truyền thống như mở chuỗi nhà hàng thì ở Việt Nam đã có nhiều doanh nghiệp thành công”, Phó Chủ tịch Cengroup nói.

Doanh nhân này đánh giá ẩm thực của Việt Nam là lợi thế khi khởi nghiệp và ông rất ủng hộ những ý tưởng startup trong lĩnh vực F&B. “Đáng tiếc là các startup trình bày trên Shark Tank, ý tưởng F&B của các bạn quá nhỏ, sản xuất sợi mỳ, nước mắm, giấm rất khó để mở rộng quy mô”, Shark Phạm Thanh Hưng chia sẻ.

Trong Nước

Nghịch lý thương mại điện tử Việt Nam: Thị trường càng lớn, “đất diễn” càng hẹp

Published

on

Làn sóng đào thải khốc liệt đang quét qua các sàn thương mại điện tử, buộc những nhà bán hàng thiếu nội lực phải chấp nhận rút lui.

Thương mại điện tử Việt Nam đang chứng kiến một giai đoạn đầy “mâu thuẫn”. Một mặt, các con số thống kê cho thấy sự bùng nổ mạnh mẽ khi tổng doanh thu trên bốn sàn lớn như Shopee, TikTok Shop, Lazada, Tiki… trong 9 tháng đầu năm 2025 đạt gần 306 tỷ đồng, tăng hơn 34% so với cùng kỳ. Mặt khác, một “khoảng lặng” đáng lo ngại đang xuất hiện khi số lượng nhà bán hàng lại sụt giảm mạnh. Tính đến cuối quý II/2025, chỉ còn khoảng 537.900 shop hoạt động, giảm 6,25%.

Điều này đặt ra một câu hỏi lớn: Tại sao khi thị trường càng mở rộng, “đất diễn” cho người bán dường như lại càng hẹp lại?

Cuộc thanh lọc tự nhiên và áp lực từ những “luật chơi” mới

Sự sụt giảm hơn 35.000 nhà bán hàng chỉ trong vòng một năm không đơn thuần là một con số thống kê, mà là kết quả của một quá trình đào thải tự nhiên nhưng đầy đau đớn. Theo bà Hồ Thị Quyên – Phó Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư TP. Hồ Chí Minh (ITPC), thương mại điện tử đã không còn là một “kênh phụ” để thử nghiệm mà đã trở thành trụ cột kinh doanh cốt yếu. Khi thị trường chuyên nghiệp hóa, những shop hoạt động theo lối mòn, không đáp ứng được tiêu chuẩn vận hành hoặc thiếu hụt về nguồn vốn để duy trì chi phí quảng cáo ngày càng đắt đỏ đã nhanh chóng bị hất văng khỏi đường đua.

Trao đổi nhanh với phóng viên, anh Trần Tiến Thành, người bán hàng ngành điện gia dụng phố Bạch Mai vừa quyết định đóng cửa shop trên hai nền tảng lớn sau 3 năm hoạt động bộc bạch: “Trước đây, chỉ cần nhập hàng về, chụp ảnh đẹp là có đơn. Bây giờ, nếu không livestream 8 tiếng mỗi ngày, không chạy quảng cáo đổ tiền vào các khung giờ vàng, thì shop gần như ‘tàng hình’. Chi phí sàn tăng, phí ship tăng, cộng thêm việc phải đối đầu với các kho hàng khổng lồ bán giá xưởng, những người kinh doanh nhỏ lẻ như chúng tôi thực sự đuối sức”. Ý kiến này của anh Thành cũng là nỗi lòng chung của hàng nghìn hộ kinh doanh cá thể đang phải đối mặt với áp lực chi phí vận hành và sự thay đổi thuật toán liên tục từ các nền tảng.

Nghịch lý thương mại điện tử Việt Nam: Thị trường càng lớn, “đất diễn” càng hẹp- Ảnh 3.

Nhà bán hàng không có khả năng sáng tạo nội dung hoặc không thích nghi được với hình thức bán hàng qua video ngắn sẽ tự đánh mất cơ hội tiếp cận khách hàng.

Sự chuyển dịch thị phần cũng cho thấy sự cạnh tranh khốc liệt giữa các “ông lớn”. Nếu Shopee vẫn giữ vững vị thế dẫn đầu với 56% thị phần, thì sự trỗi dậy thần tốc của TikTok Shop (chiếm 41% thị phần) đã thay đổi hoàn toàn thói quen mua sắm. Việc chuyển từ “mua sắm dựa trên nhu cầu” sang “mua sắm dựa trên cảm xúc và nội dung” đã biến các sàn thương mại điện tử thành những đấu trường livestream rực lửa. Ở đó, những nhà bán hàng không có khả năng sáng tạo nội dung hoặc không thích nghi được với hình thức bán hàng qua video ngắn sẽ tự đánh mất cơ hội tiếp cận khách hàng.

Sáng tạo nội dung và “kinh tế đồng cảm”: Chìa khóa vàng cho sự tồn tại

Trong bối cảnh nhà bán hàng giảm nhưng doanh thu tăng, thị trường đang thuộc về những người biết cách kể câu chuyện của thương hiệu. Bà Khương Sao Mai, Biên kịch và Nhà sáng tạo nội dung số cho rằng, việc xác định khách hàng hiện nay không chỉ dừng lại ở việc bán cái họ cần, mà phải tìm được sự đồng cảm về giá trị. Đây chính là khái niệm về “kinh tế đồng cảm” – nơi lòng tin bền vững được xây dựng từ những kịch bản nội dung gắn liền với nhận diện thương hiệu và sự chia sẻ kiến thức chuyên môn.

Dưới góc nhìn của các chuyên gia tư vấn về chiến lược, ông Trần Mạnh hừng khuyến nghị doanh nghiệp không nên đầu tư một cách mù quáng vào thiết bị livestream đắt tiền mà thiếu đi tư duy vận hành chuyên nghiệp. Lỗi phổ biến hiện nay là sự lệch pha giữa hạ tầng và nội dung, ánh sáng, âm thanh không phù hợp hoặc đội ngũ host (người dẫn dắt) thiếu kỹ năng tương tác, dẫn đến hiệu quả chuyển đổi đơn hàng thấp dù lượng người xem (view) có thể cao. Để tồn tại, doanh nghiệp cần phân tích mô hình tổ chức nhân sự bài bản, từ bộ phận kỹ thuật, hậu cần cho đến khâu xử lý đơn hàng sau livestream để đảm bảo trải nghiệm khách hàng không bị đứt gãy.

Nghịch lý thương mại điện tử Việt Nam: Thị trường càng lớn, “đất diễn” càng hẹp- Ảnh 4.

Thị trường sẽ được dẫn dắt bởi những doanh nghiệp tuân thủ chính sách nền tảng, có sự đầu tư nghiêm túc vào uy tín thương hiệu.

“Làn sóng giảm số lượng shop thực chất là một tín hiệu tốt cho sự phát triển bền vững của thương mại điện tử Việt Nam. Qua đó loại bỏ những nhà bán hàng ‘chộp giật’, thiếu trách nhiệm với người tiêu dùng và vi phạm bản quyền. Thay vào đó, thị trường sẽ được dẫn dắt bởi những doanh nghiệp tuân thủ chính sách nền tảng, có sự đầu tư nghiêm túc vào uy tín thương hiệu”, ông Hùng nhấn mạnh, đồng thời lưu ý rằng, việc nhận diện và phòng tránh các nội dung thiếu chuẩn xác hoặc vi phạm chính sách quảng cáo không chỉ là trách nhiệm pháp lý mà còn là tấm lá chắn bảo vệ an toàn vận hành cho chính doanh nghiệp trong không gian số.

Thời điểm cuối năm, đặc biệt là dịp tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 chính là giai đoạn chiến lược để các nhà bán hàng còn trụ lại khẳng định vị thế. Các chiến dịch quảng bá trọng điểm được dự báo sẽ tiếp tục đẩy doanh thu thương mại điện tử tăng cao. Tuy nhiên, chỉ những ai chuẩn bị kỹ lưỡng về cả hạ tầng kỹ thuật lẫn kịch bản nội dung mới có thể tận dụng được sức mua khổng lồ này. Sự sụt giảm số lượng người bán chính là lời cảnh báo đanh thép rằng thương mại điện tử không còn là mảnh đất màu mỡ dành cho tất cả mọi người, mà chỉ dành cho những ai sẵn sàng chuyển mình theo hướng chuyên nghiệp và minh bạch.

Ver2Solution theo VTV

Continue Reading

Trong Nước

Thương mại điện tử Việt Nam: Nhiều chủ shop dưới 24 tuổi, lo ngại cạnh tranh từ hàng nước ngoài

Published

on

Có động lực tốt từ thế hệ chủ shop trẻ, nhưng thương mại điện tử Việt Nam được nhận định vẫn còn cần cải thiện nhiều trong vấn đề về chi phí minh bạch, logistics và khả năng cạnh tranh với nhà bán nước ngoài để duy trì tăng trưởng.

Theo nghiên cứu mới nhất của Milieu Insight (Singapore), thương mại điện tử Việt Nam đang mở rộng mạnh mẽ, nhờ lực lượng người bán trẻ, am hiểu công nghệ. Tuy nhiên các cơ sở hạ tầng hỗ trợ chưa theo kịp tốc độ phát triển này.

Khảo sát cho thấy 74% nhà bán hàng trên các sàn thương mại điện tử đang có thời gian hoạt động dưới 2 năm, trong đó 33% thuộc nhóm tuổi 18-24, so với mức trung bình 27% của khu vực. Gần 1/3 nhà bán xử lý hơn 100 đơn hàng mỗi tháng, vượt mức trung bình khu vực 22%.

Ông Juda Kanaprach, đồng sáng lập Milieu Insight, nhận định: “Các thương nhân trẻ đang mở rộng nhanh, nhưng tốc độ thôi chưa đủ để duy trì tăng trưởng. Họ cần phí minh bạch, dịch vụ hậu cần đáng tin cậy và sự hỗ trợ thiết thực từ các nền tảng”.

Là lực lượng nhà bán có độ tuổi rất trẻ, 80% số chủ shop được hỏi cho rằng các công cụ quản lý kỹ thuật số là cần thiết, 78% đánh giá cao sự hỗ trợ từ nền tảng, bao gồm đào tạo và hướng dẫn.

Milieu Insight cho biết 78% số chủ shop tại Việt Nam tham gia khảo sát bán hàng trên Shopee, 66% bán hàng trên TikTok Shop, 20% bán hàng trên Tiki, 10% bán trên Sendo và khoảng 6% bán hàng trên website riêng.

Về chi phí nền tảng, người bán coi đây là khoản đầu tư, nhưng lợi ích phải rõ ràng: 51% chấp nhận trả phí dựa trên hiệu quả chứng minh được, 41% khi phí giúp tăng doanh số, trong khi 44% mất niềm tin nếu lợi ích không rõ ràng.

Nhìn chung, 74% đồng ý rằng tăng trưởng dài hạn cần đầu tư chung từ người bán, nền tảng và nhà hoạch định chính sách.

Các tính năng bảo vệ người mua như kiểm tra sản phẩm, thanh toán an toàn và giao hàng đáng tin cậy được đánh giá cao, giúp tăng tần suất mua hàng, số lượng đơn đặt hàng, xếp hạng cửa hàng và giá trị giỏ hàng.

Logistics vẫn là thách thức lớn: 48% nhà bán phản ánh giao hàng chậm hoặc hàng hóa hư hỏng, và 42% gặp khó khăn với chi phí vận chuyển không ổn định.

Trong bối cảnh thương mại điện tử tại Việt Nam, thực tế cạnh tranh từ thương hiệu nước ngoài cũng được ghi nhận đang gay gắt: 80% người bán cho biết họ đang chịu sức ép lớn, trong đó có việc phải giảm giá và bị giảm khả năng hiển thị.

Do đó họ kỳ vọng chương trình khuyến mãi mạnh mẽ, ưu đãi trong nước, giảm thuế và các biện pháp bảo vệ trước cạnh tranh không lành mạnh từ nước ngoài.

Ver2Solution theo Tuổi Trẻ

Continue Reading

Trong Nước

13.000 gian hàng vi phạm bị ngăn chặn trên sàn thương mại điện tử

Published

on

Năm 2025 đã có gần 50.000 sản phẩm vi phạm bị yêu cầu gỡ bỏ và khoảng 13.000 gian hàng vi phạm bị ngăn chặn trên sàn thương mại điện tử.

Continue Reading

Đọc nhiều nhất

Copyright © 2024 Ver2solution.com .