Xu Hướng
Philippines chật vật đáp ứng cơn sốt khoai mỡ tím toàn cầu
Cơn sốt khoai mỡ tím đang tăng nhanh trên thế giới, trong khi nông dân Philippines gặp nhiều trở ngại để đáp ứng cơn sốt này.
Teresita Emilio, 62 tuổi, quan sát kỹ xung quanh rồi ngồi xuống cạnh một gốc cây khó nhìn thấy bằng mắt thường trên ngọn đồi ở Benguet, tỉnh miền núi phía tây đảo Luzon của Philippines. Bà bắt đầu đào chậm rãi bằng thuổng, rồi dùng tay tiếp tục bới đất.
“Tôi cần phải cẩn thận. Tôi không muốn làm nó bị sứt”, Emilio vừa nói vừa luồn tay vào hố nhỏ rồi kéo mạnh.
Một tiếng “rắc” vang lên. Bà nhẹ nhàng kéo ra phần rễ củ mập mạp, phần đầu ánh lên màu tím. Đó là khoai mỡ tím, còn gọi là ube. Loại củ với màu sắc đặc trưng này đang tạo ra cơn sốt trên thế giới, nhu cầu ngày càng tăng trong khi những nông dân như bà Emilio không theo kịp để đáp ứng.
Ube là loại nông sản bản địa của Philippines, có vị ngọt và thoảng mùi đất cùng màu tím nổi bật, thường bị nhầm với khoai môn. Chúng chủ yếu được trồng trên các thửa ruộng nhỏ, mang tính mùa vụ, từ lâu đã được chế biến thành mứt, kem và bánh. Ube halaya, một loại mứt sánh mịn màu tím đậm được làm từ ube luộc chín, nghiền nhuyễn, nấu với nước cốt dừa hoặc sữa đặc và bơ, là một ví dụ.
“Ube được xem là món tráng miệng độc đáo và quan trọng ở Philippines”, Raymond Macapagal, phó giáo sư tại Trung tâm Nghiên cứu Quốc tế, Đại học Philippines, trả lời Arab News.
“Nó có thể được thưởng thức riêng hoặc dùng để tạo sắc tím bắt mắt cho món tráng miệng khác. Trong ẩm thực Philippines, ube gần như chỉ được sử dụng cho món ngọt, nhưng gần đây đã xuất hiện công thức thử đưa ube vào các món mặn”, ông Macapagal tiếp tục.
Sắc tím bắt mắt cùng hương vị nhẹ nhàng khiến ube nhanh chóng lan truyền trên thế giới. Ở khu Sunnyside, thành phố New York, Mỹ, nhiều người xếp hàng trước một tiệm bánh từ khi cơ sở chưa mở cửa để chờ mua bánh doughnut brioche phủ lớp men tím óng ánh. Tại Paris, Pháp, thực khách nhâm nhi những ly latte sắc tím, hương bùi dịu nhẹ.
“Đây là loại ‘matcha mới'”, Cheryl Natividad-Caballero, Thứ trưởng Nông nghiệp Philippines phụ trách các loại cây trồng giá trị cao, trong đó có ube, nói. “Trước yêu cầu ngày càng lớn từ nhu cầu tăng cao, chúng tôi buộc phải cải thiện hệ thống”.
Cơ sở dữ liệu về nông nghiệp và lương thực của Liên Hợp Quốc không tách riêng số liệu xuất khẩu ube khỏi các loại khoai khác, nhưng theo giới chức và các nhà khoa học, Philippines là nước xuất khẩu ube lớn nhất thế giới.
“Chúng tôi vẫn là nhà sản xuất hàng đầu”, bà Natividad-Caballero nói. “Các nước khác thậm chí còn không biết ube là gì suốt một thời gian dài và thường nhầm nó với các giống khoai lang tím. Đó là hai thứ hoàn toàn khác nhau”.
Philippines đang đối mặt nhiều thách thức để duy trì vị thế này. Sản lượng ube thường niên đã giảm từ hơn 15.000 tấn năm 2021 xuống còn 14.000 tấn trong hai năm vừa qua. Xuất khẩu tăng gấp 4 lần trong những năm gần đây, lên hơn 200 tấn mỗi năm, hơn nửa trong số này xuất sang Mỹ. Philippines thậm chí phải nhập khẩu một phần ube từ Việt Nam để đáp ứng nhu cầu trong nước.
“Tổng nguồn cung chỉ vừa đủ đáp ứng nhu cầu”, bà Natividad-Caballero nói.
Cơn sốt xoay quanh ube là điều hoàn toàn mới với những nông dân như Emilio. Bà học cách trồng loại củ này từ bé, trên triền đồi ở Benguet. Những củ khoai khi đó thường dành cho hàng xóm và người chịu khó vượt núi tìm đến mua. Mọi thứ hoàn toàn khác với “cơn thèm” của thế giới lúc này.
“Tôi từng có rất nhiều ube, nhiều khi còn bỏ đi”, bà nói. “Còn bây giờ, chúng đang dần cạn kiệt”.
Một nguyên nhân khiến ube khan hiếm là thiếu cây giống. Những nông dân như bà Emilio đang bán gần như toàn bộ ube thu hoạch được vì giá tăng cao. Đến cuối vụ, họ hầu như không còn gì để làm giống cho vụ sau. Ube cũng có thể trồng từ hạt, nhưng cách này rất chậm và thiếu ổn định.
Jenelyn Banares, nông dân trồng ube ở thị trấn San Francisco, tỉnh Quezon, miền nam đảo Luzon, cũng rơi vào tình cảnh tương tự. “Tôi đã thử mua giống từ những nông dân khác, nhưng họ cũng không còn củ để trồng”, bà Banares nói.
Biến đổi khí hậu cũng là mối đe dọa.
Ube được coi là một trong những loại cây sống khỏe nhất ở Philippines, phát triển tốt trong cả mùa khô và mùa mưa tại nước này, theo bà Grace Backian, nhà nghiên cứu hàng đầu về ube tại Đại học Bang Benguet.
Đất khô và ánh nắng mạnh thúc đẩy ube ra rễ và lá. Mưa sau đó làm củ phình to, đôi khi nặng tới hơn 10 kg. Nhưng mọi thứ đã bị đảo lộn do biến đổi khí hậu.
“Bây giờ không thể biết khi nào trời mưa, khi nào trời nắng”, bà Banares nói.
Những tháng thường khô giờ đây lại mang mưa, khi các cơn bão mạnh tấn công quần đảo thường xuyên hơn. Tháng 11 này, ngay đầu vụ thu hoạch ube, hai cơn bão đã quét qua quần đảo chỉ trong một tuần.
Nếu mưa quá nhiều, ube sẽ bị úng nước, thối trong đất. Nếu gió mạnh làm rách quá nhiều lá, cây hấp thụ ánh sáng kém và héo úa. Khi khu vực trồng ube bị tàn phá, nông dân Philippines cũng không có giải pháp nào để xử lý nhanh chóng. Họ phải chờ đến vụ tiếp theo để bắt đầu lại.
Trong khi đó, chính phủ Philippines lại đang cắt giảm sự hỗ trợ dành cho nông dân. Ngân sách phân bổ cho Bộ Nông nghiệp để phát triển ube năm 2026 giảm 10%, xuống còn khoảng 10 triệu peso (170.000 USD), bà Natividad-Caballero cho biết. Bộ dự kiến dùng số tiền này để chuyên canh ube, từ đó tạo thêm cây giống cho nông dân.

Bánh muffin với màu tím từ ube Philippines. Ảnh: Arab News
Trên triền đồi Benguet, bà Emilio đặt những củ ube vừa đào lên một tảng đá phủ rêu ngoài nhà để rửa. Emilio kể rằng bà bắt đầu trồng ube sau mùa dứa vì nó giúp nuôi sống gia đình trong mùa mưa. Ube giúp bà luôn nhớ ký ức về mẹ và cảm thấy gần gũi hơn với nông dân khác trong thị trấn.
Bà nhấn củ ube dưới nước lần cuối và vỗ nhẹ. “Tôi nghĩ mình sẽ trồng củ này”, bà nói.
Ver2Solution theo VNexpress
Công Nghệ Phần Cứng
Nhà máy điện thoại dùng robot chỉ 28 giây ra 1 chiếc điện thoại
Khu công nghiệp sản xuất thông minh của HONOR tại Pingshan, Thâm Quyến, mang lại cảm giác lạ ngay từ bước đầu tiên: không có tiếng máy cơ khí ồn ào. Robot di chuyển theo quỹ đạo cố định, tay gắp linh kiện với độ chính xác cao.
Không khí sạch hơn nhiều so với một xưởng sản xuất thông thường. Dây chuyền chạy liên tục, và cứ 28,5 giây, một chiếc điện thoại hoàn chỉnh lại ra đời. Nhưng ở cuối dây chuyền đó, có ba người đang ngồi cầm điện thoại lên nhìn. Cả nhà máy sử dụng Robot đến 85%.
“Level 4” nghĩa là gì
Nhà máy HONOR tại Pingshan khai trương năm 2021, sản xuất dòng Magic Series và các dòng điện thoại cao cấp của hãng. Theo HONOR, đây là nhà máy điện thoại đầu tiên đạt cấp độ 4 theo CMMM – Mô hình đánh giá độ trưởng thành sản xuất thông minh của Trung Quốc, dựa trên tiêu chuẩn quốc gia GB/T 39116-2020.
Cần phân biệt: CMMM là chứng nhận của Bộ Công nghiệp Trung Quốc, khác hoàn toàn với WEF Global Lighthouse Factory của Diễn đàn Kinh tế Thế giới. Cấp độ 4 là mức cao nhất mà các doanh nghiệp nội địa Trung Quốc hiện đạt được theo CMMM. Ở cấp này, nhà máy không chỉ tự động hóa từng công đoạn mà còn điều chỉnh dây chuyền linh hoạt theo từng dòng sản phẩm, với thời gian chuyển đổi rút ngắn đáng kể so với nhà máy truyền thống.
Những gì robot làm, và làm rất tốt
85% quy trình trong nhà máy hiện do máy móc đảm nhiệm. Đáng chú ý hơn, 60% thiết bị tự động tại đây do chính đội ngũ R&D của HONOR tự phát triển thay vì mua thiết bị có sẵn từ bên ngoài.
Từng linh kiện từ khi nhập kho đến khi thành phẩm đều được laser khắc mã QR trên bo mạch chính, đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc 100%. Quy trình phủ gel tản nhiệt – vốn nhạy cảm vì lượng gel sai lệch dù nhỏ cũng có thể ảnh hưởng tuổi thọ chip – được xử lý bằng thuật toán AI nhận diện khối lượng chính xác, theo HONOR đạt tỷ lệ chặn lỗi 100% trước khi sản phẩm rời dây chuyền. Máy vặn ốc tự phát hiện ốc lệch chiều cao và hiệu chỉnh ngay lập tức, đạt tỷ lệ sản phẩm đạt chuẩn 99,99% theo công bố của hãng.
Ba người ở cuối dây chuyền
Bước kiểm tra cuối cùng trong quy trình sản xuất của HONOR gọi là MMI Test – kiểm tra giao tiếp người-máy. Tại đây, ba nhân viên kiểm tra trải nghiệm người dùng cầm từng chiếc điện thoại lên, chụp ảnh thật, nghe nhạc thật, xem màn hình dưới nhiều góc ánh sáng.
Không phải vì thiếu robot. Không phải vì tiết kiệm chi phí.
Lý do nằm ở khái niệm chất lượng cảm quan – phân biệt với chất lượng kỹ thuật. Máy móc đo được pixel chết theo tọa độ, đo được tần số âm thanh theo đơn vị kỹ thuật, đo được màu sắc theo các chỉ số chuyên ngành. Nhưng máy không thể phán đoán liệu ảnh chụp ra trông tự nhiên không, âm thanh nghe dễ chịu không, hay màu sắc màn hình có đúng như người dùng thật kỳ vọng không.
Ranh giới giữa chất lượng kỹ thuật và chất lượng cảm quan, tính đến nay, vẫn cần con người đứng ở đó, và thực tế đây là điều cần thiết.
AI tăng cường, chưa thay thế
Tại phòng R&D trong cùng khuôn viên, AI đang được ứng dụng theo cách khác: chạy mô phỏng thay cho thử nghiệm vật lý. Theo HONOR, AI simulation trong thiết kế bản lề màn hình gập rút ngắn đáng kể thời gian phát triển so với quy trình truyền thống – không phải vì AI thiết kế thay kỹ sư, mà vì AI chạy hàng nghìn phương án mô phỏng trong thời gian mà trước đây cần nhiều tháng thử nghiệm thực tế.
Triết lý xuyên suốt nhà máy Pingshan – HONOR gọi là tối ưu hóa tự động hóa chi phí thấp – không đặt mục tiêu tự động hóa tối đa bằng mọi giá. Thay vào đó, nguyên tắc hoạt động là xác định chính xác phần nào máy làm tốt hơn người, phần nào người vẫn làm tốt hơn máy, rồi để mỗi bên làm đúng việc của mình.
Khi nào ba người đó không còn cần thiết nữa?
Câu hỏi này thực ra là câu hỏi trung tâm của ngành sản xuất điện thoại trong vài năm tới. Khi các mô hình AI đa phương thức tiến đến khả năng đánh giá chất lượng cảm quan sát với người dùng thật, bước MMI sẽ thay đổi. Có thể không biến mất hoàn toàn, nhưng ba người ở cuối dây chuyền sẽ không đứng ở vị trí hiện tại mãi.
Nhà máy HONOR tại Pingshan đang vận hành ở cấp độ tự động hóa cao nhất mà ngành điện thoại Trung Quốc từng đạt được. Ngay ở cấp độ đó, con người vẫn còn ở đó – không phải vì hệ thống chưa hoàn thiện, mà vì có thứ máy móc chưa học được cách cảm nhận.
Tâm Lý Học NTD
Thói quen tiêu dùng thay đổi với sản phẩm smartwatch
Smartwatch đã trở thành một công cụ hữu ích cho những ai muốn nhanh chóng kiểm tra thông báo, theo dõi sức khỏe và thời gian. Với khả năng truy cập ứng dụng chỉ bằng cách liếc nhìn cổ tay, người dùng không cần phải lấy điện thoại ra để xem thông báo hay giờ giấc.
Khi smartwatch gây phiền nhiễu, cồng kềnh.
Theo BGR, nhiều người dùng cảm thấy smartwatch trông rườm rà, không thẩm mỹ và cồng kềnh. Nếu chỉ cần xem giờ, đồng hồ kim là lựa chọn tối ưu để tránh bị phiền nhiễu bởi thông báo. Đối với những ai không quan tâm đến việc theo dõi quá trình tập luyện hay nhận thông báo, đồng hồ kim mang lại sự đơn giản và phong cách cổ điển.
Hơn nữa, trên thị trường vẫn còn tồn tại một số lựa chọn khác để theo dõi dữ liệu thể dục mà không cồng kềnh. Ví dụ nhẫn thông minh như Oura Ring có thể theo dõi chất lượng giấc ngủ và kín đáo, phù hợp với mọi trang phục. Các thiết bị như vòng đeo tay Whoop, Fitbit hay tai nghe cũng có thể theo dõi sức khỏe mà không gây cảm giác nặng nề hay dễ nhận thấy như đồng hồ thông minh.
Đâu là lý do để mua smartwatch?
Mặc dù có nhiều vấn đề, smartwatch vẫn là một lựa chọn đáng để đầu tư. Chúng cho phép theo dõi giấc ngủ, số bước đi và quá trình tập luyện, đồng thời có thể thay thế điện thoại trong việc nhận cuộc gọi, tin nhắn và nghe nhạc. Đối với những người yêu thích lối sống năng động, smartwatch giúp theo dõi nhịp tim, quãng đường và mức giảm cân, từ đó cải thiện sức khỏe tổng thể.
Cuối cùng, việc có cần một chiếc smartwatch hay không phụ thuộc vào nhu cầu cá nhân của mỗi người. Nếu quan tâm đến việc theo dõi sức khỏe và dễ dàng phản hồi thông báo, smartwatch có thể là lựa chọn phù hợp. Tuy nhiên, các thiết bị khác như nhẫn thông minh cũng có thể đáp ứng nhu cầu tương tự mà không gây xao nhãng trong quá trình sử dụng.
Ver2Solution theo Thanh Niên
Khởi Nghiệp
Robot làm việc 24h liên tục
Ba robot làm việc hình người của Figure AI luân phiên phân loại tổng cộng 249.560 gói hàng trong 200 giờ liên tục mà không gặp sự cố phần cứng và phần mềm nghiêm trọng nào.
Theo Interesting Engineering, ba robot hình người Figure 03 phân loại hàng được công ty Figure AI ở Mỹ livestream trong suốt 200 giờ. Giám đốc điều hành Brett Adcock chia sẻ hoạt động này là phản hồi cho thử thách sức bền 8 giờ của tiến sĩ Scott Walter, chuyên gia tự động hóa công nghiệp.
Hôm 14/5, Figure AI thông báo robot hình người của họ vượt qua 24 giờ làm việc tự động liên tục từ thử nghiệm ban đầu dự kiến chỉ kéo dài 8 giờ. Công ty khởi nghiệp có trụ sở tại California sử dụng ba robot hình người điều khiển bởi hệ thống AI Helix-02, để tự động phân loại gói hàng nhỏ suốt ngày đêm trong hoạt động phát trực tuyến.
Theo Crypto Briefing, trong buổi trình diễn, các robot luân phiên thực hiện nhiệm vụ, sử dụng camera tích hợp và khả năng suy luận để phát hiện mã vạch, nhặt gói hàng và đặt lên băng chuyền. Khi một robot gần cạn pin sau khoảng 4 giờ, nó di chuyển đến trạm sạc không dây và robot khác tự động thay thế vị trí. Hoạt động phân loại hàng không hoàn toàn trơn tru, đôi khi gặp sự cố như gói hàng bị rơi hoặc đặt sai hướng. Figure AI gọi đó là lỗi xử lý gói hàng, không phải trục trặc của robot.
Buổi livestream tại trụ sở của Figure AI ở Sunnyvale kết thúc khi nhóm robot hình người vẫn tích cực phân loại, xử lý tổng số 249.560 gói hàng. Theo công ty, một nhân viên mất trung bình khoảng 3 giây cho mỗi gói hàng trong khi robot Figure 03 đạt tốc độ xử lý khoảng 2,6 – 2,83 giây.
Trong suốt 200 giờ hoạt động liên tục, không robot nào gặp sự cố máy móc nghiêm trọng hoặc làm gián đoạn hệ thống. Figure AI cho biết khi phát hiện lỗi phần cứng hoặc phần mềm, robot hình người của họ sẽ tự rời vị trí và chuyển tới khu vực bảo dưỡng mà không cần sự can thiệp của con người.
Figure AI là một trong số những công ty đang cố gắng thương mại hóa robot hình người cho ứng dụng lao động thực tế, cạnh tranh với Tesla, Agility Robotics và Apptronik. Công ty tập trung phát triển máy móc có khả năng hoạt động trong môi trường chủ yếu dành cho con người, khác với các robot công nghiệp thường đòi hỏi cơ sở hạ tầng chuyên biệt hoặc môi trường nhà máy có độ kiểm soát cao. Thử nghiệm phân loại hàng trong 200 giờ chứng minh độ bền phần cứng và khả năng vận hành tự động suốt thời gian dài của robot Figure 03. Trước đó, Figure AI từng thử nghiệm robot hình người trong môi trường công nghiệp thực tế, bao gồm cơ sở sản xuất của BMW ở South Carolina, Mỹ.
Ver2Solution theo Vnexpress
-
Công Nghệ Phần Cứng10 tháng agoMeta sẵn sàng định nghĩa lại thiết bị chủ đạo của tương lai
-
Công Nghệ Phần Mềm10 tháng agoỨng dụng lên top vượt ChatGPT
-
Trong Nước9 tháng agoHàng loạt thương hiệu Trung Quốc tràn vào Tiktok Shop Việt Nam
-
Công Nghệ Phần Mềm10 tháng agoTiktok cạnh tranh Youtube chuyển đổi sang video dài phát trực tiếp
-
Xu Hướng9 tháng agoDân mạng tìm mua gì nhiều nhất trên sàn Shopee, TikTok?
-
Khởi Nghiệp9 tháng agoXu hướng mới giúp hàng nghìn người Việt kiếm tiền USD mỗi ngày
-
Livestream9 tháng agoNgười già gia nhập thị trường livestream xuyên đêm
-
Trong Nước9 tháng agoShopee bắt tay với Facebook có thể gắn thẻ sản phẩm Shopee để làm tiếp thị liên kết







