Connect with us

Khởi Nghiệp

Quán “cà phê nhà giàu” trong ngõ ở Hà Nội, bán 750.000 đồng/ly

Published

on

Dù mức giá cao, quán cà phê trên phố Quang Trung, cà phê nhà giàu vẫn thu hút đông du khách quốc tế và giới sành cà phê tìm đến trải nghiệm hương vị.

Có gì trong ly cà phê đắt đỏ 750.000 đồng?

Lách mình qua con ngõ nhỏ ở số 2D Quang Trung (Hà Nội), Erwan (người Pháp) – men theo cầu thang bước lên tầng 2 một ngôi nhà. Phía sau cánh cửa là không gian yên tĩnh tràn ngập cây xanh của quán chuyên phục vụ các dòng cà phê đặc sản (specialty coffee) tại Hà Nội.

Từng có dịp ghé các quán cùng hệ thống tại TPHCM, Đà Nẵng, chàng trai người Pháp không khỏi hào hứng khi những đồ uống mình yêu thích có bán tại Hà Nội.

Erwan cho biết, anh làm việc trong lĩnh vực xuất nhập khẩu, đã sống ở Việt Nam hơn 11 năm. Là người yêu thích cà phê, anh thường xuyên uống cà phê đen, bạc xỉu, cà phê trứng… Để có thêm trải nghiệm đa dạng, thi thoảng, anh ghé các quán cà phê đặc sản.

Nhìn menu quen thuộc, Erwan chọn một ly Finca La Palestina Gesha – loại cà phê có nguồn gốc từ vùng Cajamaca, Peru. Giá bán tại quán là 250.000 đồng/ly. Anh cảm nhận được tầng hương hoa nhẹ nhàng và hậu vị sâu, độ ngọt tinh tế.

Trong không gian thư giãn, Erwan còn được tìm hiểu thêm câu chuyện thú vị về ly cà phê đặc sản với tờ thuyết minh đi kèm. Ở đó, quán giới thiệu về trang trại nơi thu mua nguyên liệu, giống cà phê, năm thu hoạch, độ cao vùng trồng, phương pháp chế biến, các tầng hương vị, chi phí cho nhà sản xuất (39,7 USD/kg).

Theo chị Nguyễn Thị Bích Kiều, Trưởng phòng Chăm sóc khách hàng của chuỗi cửa hàng cà phê, việc đính kèm tờ thuyết minh khi phục vụ không chỉ giúp khách hàng hiểu rõ hơn về loại cà phê mình thưởng thức, mà còn để họ nhìn thấy hành trình và giá trị đằng sau mỗi ly cà phê – lý do vì sao mức giá của sản phẩm cao hơn mặt bằng chung.

Quán đầu tiên của chuỗi cà phê này được mở tại Đà Nẵng vào tháng 8/2018, dưới mô hình xưởng cà phê kết hợp quán trải nghiệm.

Cơ sở tại Hà Nội khai trương ngày 29/10, gây chú ý với loại đồ uống có mức giá tới 750.000 đồng/ly. Nhiều người bình luận, so với ly cà phê vỉa hè 15.000-20.000 đồng/ly, cà phê của quán có mức giá đắt đỏ gấp 37-50 lần.

Đại diện của quán cà phê này cho hay, menu của quán bao gồm 5 loại cà phê đặc sản với mức giá từ 125.000 đồng đến 750.000 đồng/ly.

Chị Bích Kiều cho biết, thức uống có mức giá cao nhất tại cửa hàng là Sukkot Racemosa, được pha chế từ hạt cà phê Racemosa – một trong những loài cà phê quý hiếm nhất thế giới. Giống cà phê hoang dã này được trồng tại vùng đặc hữu ở Nam Phi, ở độ cao khoảng 74m so với mực nước biển, nơi có điều kiện tự nhiên đặc biệt thích hợp cho sự phát triển của cây.

Một điểm đặc biệt nữa là loại cà phê này có sản lượng rất hạn chế, quy trình chăm sóc tỉ mỉ.

“Tại trang trại chúng tôi đặt hàng, sản lượng một năm của họ chỉ khoảng 100kg. Chúng tôi may mắn mua được 40kg đem về Việt Nam để khách hàng của 5 chi nhánh trên cả nước có cơ hội tiếp cận dòng cà phê này. Giá 1kg cà phê Racemosa mua từ trang trại đã là 200 USD (khoảng 5,2 triệu đồng)”, chị Bích Kiều cho hay.

Cũng theo đại diện cửa hàng, hạt cà phê Racemosa nhỏ như hạt đậu xanh, chỉ bằng 1/4 so với hạt cà phê thường.

Một ly đồ uống có giá 750.000 đồng của quán được tạo nên từ sản lượng của 2 cây cà phê Racemosa.

Với phương pháp sơ chế ướt truyền thống Sukkot Racemosa mang theo hương vị độc bản gợi nhớ đến nhiều tầng hương phức hợp như cam thảo, hoa cúc, hạt cacao.

Về lượng tiêu thụ ly cà phê 750.000 đồng, chị Kiều cho hay, ở các chi nhánh khác, trung bình mỗi ngày có 5-7 khách yêu cầu đồ uống này. Tuy nhiên, tại Hà Nội, do quán mới mở nên lượng tiêu thụ ít hơn, khoảng 1-2 ly/ngày.

Trước những thắc mắc về mức giá của sản phẩm, đại diện cửa hàng cho biết, cà phê đặc sản có chi phí cao hơn do nhiều yếu tố như nguồn nguyên liệu được nhập từ xa, chi phí vận chuyển – bảo hiểm – thuế, cùng quy trình bảo quản và rang xay nghiêm ngặt để giữ trọn chất lượng hạt. Mức giá này phản ánh đúng giá trị và công sức được đầu tư trong từng ly cà phê.

Chủ quán thừa nhận với mức giá của các loại cà phê tại quán không dành cho khách hàng phổ thông. Khách đến chủ yếu là những người yêu thích và muốn trải nghiệm cà phê đặc sản, trong đó phần lớn là du khách quốc tế.

“Khách Việt cũng ngày càng quan tâm hơn đến phân khúc cà phê chất lượng cao. Tuy nhiên, với dòng sản phẩm này, mức giá có thể khiến việc tiếp cận chưa thật sự phổ biến”, chị Kiều chia sẻ.

Quán chưa phục vụ cà phê Việt Nam

Chị Kiều chia sẻ, các loại cà phê tại quán được nhập từ nhiều quốc gia như Peru, Ấn Độ, Ecuador, Colombia và một số nước châu Mỹ. Mỗi loại được đóng gói theo định lượng phù hợp, tiện cho sử dụng và tối ưu quy trình bảo quản.

Với lượng tiêu thụ ít như các loại có mức giá 500.000-750.000 đồng/ly, quán sẽ cấp đông để giữ hương vị lâu hơn; loại có lượng tiêu thụ lớn sẽ được bảo quản trong tủ ở nhiệt độ ổn định.

Đại diện quán cho biết chưa phục vụ cà phê Việt Nam bởi đang tìm hiểu thêm một số vùng nguyên liệu phù hợp với tiêu chí của quán.

“Với mức giá khá cao, khách Việt ít tiếp cận hơn, nhưng đối với khách quốc tế, đây là mức giá tương xứng với giá trị sản phẩm”, chị Kiều cho hay.

Với khách mới, nhân viên có thể gợi ý trải nghiệm cơ bản nhất với những loại có giá 125.000 hay 250.000 đồng/ly để khách làm quen với cà phê đặc sản mà không bị “hàn lâm” quá mức.

Tình cờ ghé quán khi đi dạo phố cùng bạn, chị Minh Anh (Hà Nội) cho biết, ấn tượng bởi quán có nhiều cây xanh và phục vụ các loại cà phê nhập khẩu.

Theo chị Minh Anh, với những người yêu thích cà phê, việc thi thoảng chi số tiền 100.000-200.000 đồng trở lên để thưởng thức cà phê đặc sản cũng là một trải nghiệm đáng thử để hiểu thêm về các nền cà phê khác nhau.

Nếu coi đây là thức uống thường xuyên thì có lẽ chỉ những người có thu nhập tốt, nhà giàu… mới có thể dễ dàng lựa chọn quán ở phân khúc này.

Ngoài ra, theo chị, đây có thể cũng là một địa chỉ thu hút khách du lịch nước ngoài bởi vừa giúp khách hòa mình vào một không gian rất Hà Nội vừa được thưởng thức các loại đồ uống ở phân khúc cao cấp tại Việt Nam. Vị khách này cũng cho rằng, sẽ trọn vẹn hơn nếu quán có bán và giới thiệu các đặc sản cà phê Việt Nam đến với bạn bè quốc tế.

Ver2Solution theo Dân trí

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Khởi Nghiệp

Robot làm việc 24h liên tục

Published

on

Ba robot làm việc hình người của Figure AI luân phiên phân loại tổng cộng 249.560 gói hàng trong 200 giờ liên tục mà không gặp sự cố phần cứng và phần mềm nghiêm trọng nào.

Continue Reading

Livestream

Bán quần áo cũ mua biệt thự

Published

on

Xây dựng thương hiệu thời trang vintage mang về doanh thu hàng trăm nghìn USD mỗi năm, bắt đầu từ việc bán quần áo cũ thời đại học.

6h sáng một ngày cuối tuần, Becky Chorlton ghé vào một chợ đồ cũ ở trường đua Exeter. Lục lọi dưới đống quần áo chất trên sàn, cô tìm thấy một chiếc áo khoác da Red Bull. Becky mua nó với giá 54 USD và bán lại cho một cửa hàng ở London với giá gần 270 USD. Đây là một trong những thương vụ mang lại lợi nhuận cao, khởi đầu cho công việc kinh doanh của cô gái 28 tuổi ở Cheshire.

Năm 2019, Becky tốt nghiệp cử nhân ngành Khoa học Thể thao tại Đại học Exeter. Do gia đình ngừng hỗ trợ tài chính, cô gái 22 tuổi quyết định bán quần áo không sử dụng trong tủ đồ của mình để có tiền học thạc sĩ.

Món đồ đầu tiên được bán trên ứng dụng Depop với giá 47 USD. Từ đó, Becky cùng mẹ đến các phiên chợ đồ cũ vào mỗi cuối tuần để tìm nguồn hàng. Cô thu mua quần áo với giá thấp, mang về giặt ủi, sửa chữa, sau đó tự làm mẫu ảnh và đăng bán. Có những món đồ Becky mua chưa đến một USD nhưng bán lại với giá 20 USD.

Lợi nhuận được cô dùng để mua hàng số lượng lớn tại các hội chợ bán buôn. Trong thời gian học thạc sĩ, Becky kiếm được khoảng 95 USD mỗi tuần từ việc bán hàng bán thời gian. Becky cho biết công việc này đòi hỏi cô phải dậy sớm, dành nhiều thời gian giặt giũ và thức khuya để đăng bài sản phẩm.

Năm 2020, đại dịch bùng phát khiến nhu cầu mua sắm trực tuyến tăng cao. Nhờ tập trung phát triển tài khoản mạng xã hội, Becky thu về gần 34.000 USD trong năm đó. Sau khi nhận bằng thạc sĩ, cô chuyển công việc làm thêm thành sự nghiệp toàn thời gian với thương hiệu “Becky’s Bazaar”.

Kênh Instagram của cô thu hút hơn 300.000 người theo dõi, chủ yếu là tệp khách hàng trẻ. Chỉ trong 6 tháng đầu chuyển sang kinh doanh chuyên nghiệp, cô đạt mức lợi nhuận hơn 13.000 USD.

Sau bốn năm làm việc, ở tuổi 26, cô cùng bạn trai mua căn nhà đầu tiên. Đây là một biệt thự xây từ năm 1903 tại vùng Tây Bắc nước Anh, gồm ba phòng ngủ với giá thị trường hơn 540.000 USD.

“Doanh thu hiện tại của cửa hàng đã đạt mức hơn 200.000 USD mỗi năm. Khi mới bắt đầu, tôi chưa từng nghĩ sẽ sở hữu một ngôi nhà như thế này”, cô nói.

Nói về việc tạo thêm nguồn thu, Becky khuyên những người trẻ nên tìm một công việc phụ dựa trên sở thích cá nhân. “Nghề tay trái đòi hỏi bạn phải bỏ nhiều công sức, nhưng nếu đó là thứ thực sự yêu thích, bạn sẽ có động lực để làm việc mỗi ngày”, cô cho biết.

Ver2Solution theo Metro

Continue Reading

Khởi Nghiệp

Dịch vụ mới tại Trung Quốc, spa ngủ qua đêm

Published

on

Bên trong spa ngủ qua đêm ở Trung Quốc, dịch vụ mới cho khách hàng ngủ qua đêm với đầy đủ dịch vụ

Nữ nhà văn người Anh chia sẻ trải nghiệm thư giãn sâu tại một mega-spa mở cửa 24 giờ ở Thâm Quyến, nơi cho phép khách ăn uống và ngủ lại qua đêm.

Một nữ nhà văn Anh cùng chồng đến một spa hoạt động 24 giờ tại Thâm Quyến để tìm hiểu nguyên nhân du khách ngủ qua đêm tại đây.

“Tôi thường bị cảm giác đau hơn là dễ chịu khi massage thư giãn. Tuy nhiên, buổi massage tại Thâm Quyến đưa tôi vào trạng thái thư thái sâu, gần như tách biệt hoàn toàn khỏi thế giới thực”, nữ du khách nói.

Sau cơn sốt phòng tắm hơi jjimjilbang tại Hàn Quốc, mô hình “mega-spa” tương tự đang nổi lên tại Trung Quốc.

Tangqi Tangquan Life Tenz (Tenz Spa) là một cơ sở lớn tại Thâm Quyến. Nơi này rộng 40.000 m2, thiết kế theo phong cách Nhật Bản với gỗ sáng màu, đèn vàng, bàn thấp và ghế lười. Ngoài phòng xông hơi, bể sục, ghế massage, Tenz cung cấp kem, trái cây, đồ uống, khu trò chơi, thực tế ảo và board game. Đây là điểm ngủ qua đêm của người dân địa phương và du khách.

Hệ thống thanh toán áp dụng theo gói vé 8 giờ hoặc 24 giờ. Khách sử dụng vòng tay tích hợp mã QR để ghi nhận các khoản chi tiêu phát sinh và thanh toán khi rời spa. Khi đăng ký, mỗi người được phát đồ mặc trong spa, đồ lót dùng một lần, dép và tủ đồ riêng tại khu thay đồ biệt lập nam, nữ. Nơi này trang bị sẵn sản phẩm chăm sóc da và trang điểm.

Khu dành cho nữ gồm bốn hồ nước các mức nhiệt và phòng xông hơi. Khu dành cho nam có hồ nước nóng, hồ ngâm lạnh, phòng xông hơi ướt, phòng xông hơi khô và vòi tắm áp lực. Khách hàng có thể mặc đồ lót dùng một lần hoặc khỏa thân.

Quầy trái cây, xe kem ở tầng hai phục vụ sau giờ ăn trưa, dừa tươi bán vào buổi tối. Đồ uống gồm nước lọc, sữa đậu nành, nước trái cây, trà, cà phê và cocktail được bố trí ở nhiều tầng. Nhà hàng tại tầng một phục vụ các bữa ăn nóng và tính phí riêng. Nhân viên dọn dẹp sau khi khách sử dụng dịch vụ. Các dịch vụ giải trí gồm phòng karaoke, bàn bi-a, máy chơi game, phòng chiếu phim, truyện tranh, mạt chược và cờ vua có thu phí. Cơ sở có bố trí phòng hút thuốc.

Tầng ba là khu massage ánh sáng nhẹ với nhiều ghế thư giãn để thực hiện các liệu trình nhanh như massage chân hoặc vai. Các liệu trình massage toàn thân gồm massage kiểu Thái, liệu pháp tinh dầu, trị liệu nhiệt bằng gỗ đàn hương và chăm sóc da mặt được thực hiện trong phòng riêng tại tầng bốn và năm.

Để ngủ qua đêm, khách có thể chọn khu ghế massage, khoang ngủ dạng con nhộng miễn phí hoặc trả phí, hoặc thuê riêng phòng massage. Nhân viên tại đây không giao tiếp bằng tiếng Anh.

Mô hình spa hoạt động 24 giờ phản ánh xu hướng kết hợp chăm sóc sức khỏe với kết nối xã hội của người Trung Quốc. Theo báo cáo Future of Wellness 2026 của Global Wellness Summit, xu hướng toàn cầu hiện nay là ưu tiên chữa lành cảm xúc và tận hưởng.

Tangqi Tangquan Life Tenznằm trên đường Guohua, Thâm Quyến. Vé vào cửa là 300 nhân dân tệ (khoảng 1,05 triệu đồng) cho 8 giờ hoặc 380 nhân dân tệ (khoảng 1,33 triệu đồng) cho 24 giờ, được miễn phí nếu khách chi tiêu dịch vụ từ 500 nhân dân tệ (khoảng 1,75 triệu đồng).

Giá dịch vụ massage từ 200 nhân dân tệ (khoảng 700.000 đồng) đến 880 nhân dân tệ (khoảng 3,08 triệu đồng), chăm sóc da mặt từ 380 nhân dân tệ (khoảng 1,33 triệu đồng) đến 1.580 nhân dân tệ (khoảng 5,53 triệu đồng). Các dịch vụ giải trí có giá 10-39 nhân dân tệ (khoảng 35.000-136.000 đồng) mỗi giờ.

Ver2Solution theo Vnexpress

Continue Reading

Đọc nhiều nhất

Copyright © 2024 Ver2solution.com .